Cupcake Salgado por Thamiris de Souza

Ebaaa! Mais uma colaboradora no Blog! Quem irá nos ensinar uma deliciosa e prática receita de cupcake salgado é minha amiga e jornalista Thamiris de Souza! Confiram!

*O cupcake salgado é de carne e eu como boa vegetariana também darei a opção com soja! Nham, nham

Cupcake de carne seca ou proteína de soja com requeijão

Ingredientes

Massa:

2 colheres de sopa de fermento biológico seco

2 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de leite

1 xícara de caldo de carne ou legumes (dissolva 1 tablete em 1 xícara de água)

1 ovo

3 gemas

1/2 xícara de margarina

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

7 xícaras de trigo

Orégano (a gosto)

Recheio:

400g de carne seca ou proteína de soja

1/2 cebola picada

300 g de requeijão

Manjericão a gosto

Azeite de oliva para refogar


Modo de preparo:

Massa: coloque em um recipiente os ingredientes na ordem e mexa. Coloque o trigo aos poucos, sovando até soltar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.

Recheio carne seca: Em uma panela, refogue a cebola, adicione a carne seca e deixe secar um pouco. Adicione o manjericão e misture.

Recheio proteína de soja: Em um recipiente coloque a soja com água para hidratar, espere alguns minutos e em uma panela, refogue a cebola, adicione a proteína de soja e deixe secar um pouco. Adicione o manjericão e misture.

Montagem: divida a massa em porções no tamanho desejado e abra na palma da mão. Coloque uma porção de requeijão e uma de carne seca ou proteína de soja e feche a massa. 

Coloque dentro de uma forma de cupcake e asse em forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 20 minutos. Decore com cream chesse e folhas de manjericão.

bjos

Thamiris de Souza